新冠病毒肺炎疫情对养猪业的影响与启示

章红兵

新型冠状病毒肺炎疫情暴发，给养猪业产生较大的次生影响。这些影响有短期的和长期的，有宏观的和微观的，有直接和间接的，有消极的也有积极的，但更多的是给我们养猪业带来一些启示和思考。

1 新型冠状病毒肺炎疫情给养猪业的影响

1．1  对生猪和物资调运的影响

出于控制疫情的需要，多地出台了封村封路、限制交通、控制人员出行等管制措施，直接影响生猪及生产物资的调运。

春节前，许多猪场都储备了1个月左右的饲料等生产资料，一段时间之后储备的物资已消耗差不多。如果疫情继续，相关管制措施继续执行，将影响饲料和物资的采购，影响生猪的销售，直接影响养猪业正常生产。有些养猪场甚至因为物料不能进场或约不到运输车辆而出现“断料”现象。虽然农业农村部、交通运输部、公安部联合发布《关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知》，但由于种种原因，各地执行力度不一，许多猪场依然存在调运困难。

1.2  对生猪销售和猪价的影响

为了控制疫情的蔓延，国家采取了延缓上班、推迟复工、暂缓开学等防控手段。屠宰企业不能如期开工复产，对生猪的销售带来直接影响。企业、学校、酒店、旅游区等不能正常复工、复学、营业，百姓出于降低感染风险考虑，宅在家中不能出门，都影响猪肉消费，造成生猪销售难，猪价下滑。疫情期间生猪的压栏，会导致疫情结束之后出栏生猪的体重大幅提高，许多猪场可能出现抛售，从而出现供大于求，造成猪价暂时性的下跌。

1.3 对生猪养殖成本的影响

由于疫情影响，饲料企业难以复工复产，饲料及原料不同程度涨价。由于交通限制和运输企业未完全复工，导致运力不足，加上司机对疫情的恐慌，运费大幅上涨。这些成本都将转嫁给猪场，导致猪场生产成本的增加。由于销售不畅，“牛猪”增多，饲养密度加大，导致饲料报酬下降，养殖成本增加。

1.4  对猪场疫病防控的影响

随着疫情持续，生猪销售受阻，生猪存栏时间被迫延长，导致猪群饲养密度加大，猪群周转不畅，栏舍清洗、消毒无法正常进行，从而导致传染性胸膜肺炎、猪蓝耳病（猪繁殖与呼吸综合征）、非洲猪瘟等疫病的感染压力加大，传染病发生的风险上升。

另一方面，新型冠状病毒肺炎疫情防控措施的落实，大大减少了猪场的人流、车流、物流，猪场封闭管理也顺理成章，杜绝了业务拜访和亲朋好友到猪场串门，员工也不用每天进出猪场接送子女上学，员工不出门、勤洗手、勤消毒成常态，对猪场疫病防控带来极大的好处。疫情下，员工对生物安全措施执行的意识与意愿增强了，他们比以往任何时候都安心在猪场内做生产，猪场老板也比以往任何时候都少了应酬，有更多精力投入到生产经营管理之中，既有利于疫病的防控，对生猪养殖效益的提高又有很大的好处。

1.5  对猪场生产的影响

猪场是劳动密集型产业，而且不像其他企业可以停工停产或者延迟生产，必须每时每刻连轴运转。春节前放假回去过年的员工，受疫情影响不能及时返岗，影响猪场的正常生产；春节期间在猪场坚守岗位的员工，一人多岗，加班加点已经比较劳累，许多工作只能是应付，而无法细致、到位，从而影响生产成绩和经济效益。

1.6 对猪场业主的影响

非洲猪瘟疫情已经让猪场业主感到身心俱疲，艰巨的新型冠状病毒肺炎疫情防控任务又给业主增加了更大的心理压力。业主既要全力保障员工生命安全和身体健康，又要努力构筑猪场生物安全防线，维护猪群健康，还要想方设法保证采购、生产、销售的正常，新型冠状病毒肺炎疫情的发生让业主承受了多重压力。

2  新型冠状病毒肺炎疫情给养猪业的启示

2.1 对养殖理念的启示

“百步亭”事件、“钻石公主号”事件、“监狱犯人感染”事件，都提示养猪业一定要做到密度适宜，不能一味追求出栏量。适宜的养殖密度能显著降低猪群发病率，降低损失。尽管高密度提高了栏舍的利用率，分摊了折旧等固定成本，但往往导致疾病风险加大、饲料报酬降低，反而造成经济效益的下降。适宜的密度，对于疫病防控和养殖效益的意义及影响，值得我们重视。

2.2  对疫病防控理念的启示

任何传染病（疫病）的发生都包含传染源、传播途径和易感动物3个要素。传染源往往深藏不露，我们很难发现它，所以要消灭它难度很大。怎么办？虽然惹不起，但可以躲得起。“隔离”是古人很早就意识到的一个最佳的预防疫病办法，封城、封村、封路、封小区，限制交通，人员不出门，这些措施就是叫我们远离传染源，躲开传染源。非洲猪瘟病毒（ASFV）有超强的体外生存能力，猪场为了防控非洲猪瘟，未必能将ASFV赶尽杀绝，但可以固筑围墙、把住大门，将ASFV堵截在围墙之外。

“养正扶正”是预防感染的首重。《内经》明确地讲：“……不相染者，正气存内，邪不可干，避其毒气”“邪之所凑，其气必虚”“精神内守，病安从来”。不少医护人员穿好了防护服，戴好了N95口罩，但依然感染了病毒，重要原因之一是工作压力大，过度劳累，导致正气偏虚。此次肺炎疫情中，死亡率最高的群体是患有基础病的老年人，是因为他们正气不足。在2020年2月10日召开的“湖北省疫情防控新闻发布会”上，武汉市金银潭医院张定宇院长将新型冠状病毒肺炎定性为“自限性疾病”，并随后得到国家卫健委的认可回应。所谓“自限性疾病”是指疾病在发生发展到一定程度后能自身停止并逐渐恢复，只需对症治疗或不治疗，靠患者自身的免疫就可以痊愈的疾病，良好而平衡的免疫力对于新型冠状病毒肺炎的前期预防和感染后的治疗都至关重要。因此，要想猪群少发病、不发病，不能依赖疫苗和药物，关键是把猪养好。养猪，靠的是养，是养猪的各个环节必须满足猪的生物学特性，提供适宜的光照、温度、湿度、密度、通风度，尽量减少生产过程中的各种应激，满足猪生长、繁殖、免疫必需的营养，使用活菌微生态制剂或生物发酵饲料等措施，提升猪群抗感染阈值。

2.3 对中药使用的启示

国家中医药管理局数据显示，截至2月17日，全国中医药参与新型冠状病毒肺炎救治的确诊病例共计60107例，占比为85.20%。通过中医药手段，有效降低了轻症变成重症、重症变成危重症的发生率，提高了治愈率。在猪病防控中，运用中医“治未病”理念，调节机体免疫状态，提高猪非特异性免疫力，已是行业共识，特别在全面“禁抗”的大环境下，活性好的复方抗病毒中药提取物在养猪业中的应用将更为广泛。辨证施治作为中医的灵魂，在猪群的疾病防控中，中药的作用机理，中药的加工、配伍、用法、用量、疗程等，需要深入研究与探索。

2.4  对治疗药物选用的启示

此次疫情中“双黄连”事件与洛匹那韦/利托那韦应用结果，非洲猪瘟防控中“今珠多糖”事件与恩诺沙星和月桂酸甘油酯应用结果，均启示我们：病毒是在机体细胞内增殖复制的，药物对病毒体外实验与动物实验、临床实验存在很大差异。对病毒性疾病的治疗，应该采取“防御型”方案，而不应该采用“进攻型”方案。一个新发的病毒性疾病，我们很难在短期内找到既安全又有效的疫苗和特效药，治疗方案不应该是寻求将病毒赶尽杀绝的方法。面对无疫苗、无特效药的非洲猪瘟疫情和新型冠状病毒疫情，应该根据传染病（西医角度）或称“瘟疫”（中医角度）的特点，采用提高人体或动物的非特异性免疫力（西医角度）或扶正祛邪（中医角度）方法，通过自身免疫力来“赶跑”病毒。

李兰娟院士在此次疫情防控中提出了微生态疗法是新型冠状病毒肺炎重症患者的治疗方案之一，运用“四抗二平衡”的治疗方法，使用肠道微生态制剂，维持肠道微生态平衡，预防细菌的继发感染。微生态调节剂随后被国家卫健委纳入新型冠状病毒肺炎治疗方案（试行的第四版）。益生菌提高免疫力，以及肠道是全身最大的免疫器官，肠道免疫对远端器官如肺、脑、肝都有着非常重要的影响，是近几年免疫学的重要发现。由此可见，优质生物发酵饲料在提高肠道免疫、固筑动物第一道防线和第二道防线，有效防控非洲猪瘟等传染性疾病的发生具有重要作用。

2.5  对疾病诊断的启示

新型冠状病毒肺炎感染后，病毒最先出现在痰液、鼻液还是血液？哪里病毒含量最高? 痰标本、呼吸道标本、鼻拭子、咽拭子、血液、粪便、尿液，哪种样本最靠谱？众所周知，疾病的发生是动态的、发展的，病毒是会变异的；诊断试剂存在可靠性和灵敏度问题，样本存在采集时间早晚和采集方法、保存、运输、处理规范性问题，检验人员存在专业性和责任心问题等。因此，应该通过核酸检测结合CT影像学检查、临床症状、流行病学特点综合分析才能确诊。猪场在诊断疾病时，同样需要根据实验室诊断、病理变化、临床症状、流行病学特点综合分析，不能迷信抗原或抗体的检测。

2.6  关于防控措施落实的启示

虽然各地区在新型冠状病毒肺炎防控中都投入了大量的人力、物力及财力，但全国各地的防控效果仍存在差异。虽然各猪场在非洲猪瘟防控中都很重视，也都投入了大量的人力、物力及财力，但各个猪场非洲猪瘟防控效果也大相径庭。84消毒剂使用正确吗？75%乙醇用于直接洗手或喷雾，效果如何？许多消毒工作看似做了，但有漏洞吗？有效吗？很多猪场自认为消毒工作做得很好，但还是中招了。实质上可能是清洗消毒产品选择不正确，洗消时消毒剂配制的浓度、消毒时间、消毒方法、洗消干燥的间隔、消毒前的清洁、消毒设备的使用等都可能存在问题。所以，在实际养猪生产与疾病防控过程中，制定一套好的方案固然很重要，但更重要的是方案的落实、落细、到位、有效、可评估。

2.7  对猪场应急预案的启示

新型冠状病毒肺炎疫情暴发后，人们内心一阵恐慌，给人民群众的生产生活以及经济社会的正常运转造成较大冲击，还可能引发此生影响和损失的放大效应。国家卫生健康委认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，迅速启动应急预案，加大疫情防控工作力度，强化应对处置措施，全力保护人民群众生命安全和身体健康。“工欲善其事，必先利其器”。猪场要制定突发疫情、人员伤亡、火灾、废污泄漏、停水停电、自然灾害、购销受阻等方面的应急预案，加强人员培训、应急演练及财物储备，做到猪场发生突发事件时能积极响应，应对自如，措施得当，落实有力，保证正常生产，最大限度 减少损失。

2.8  对自律意识的启示

暂且不论新型冠状病毒肺炎疫情是否归咎于野生动物，但贩卖野生动物、食用野生动物，对大自然无度的索取与挥霍，折射出自律性问题。非洲猪瘟疫情发生后，部分猪场对病死猪没有进行无害化处理，甚至随意乱扔，造成水体、土壤的污染，对于整个行业来讲是很大的隐患。猪场应该自觉杜绝违禁兽药的使用，严格遵守休药期，粪污通过处理后达标排放，病死猪严格进行无害化处理，善待环境、敬畏自然，自律守法。

虽然非洲猪瘟疫情尚未过去，但是相信新型冠状病毒肺炎疫情很快会结束。持续做好常态化准备和应对，危机下修炼内功，建立更为严密的生物安全体系，多途径提升自身免疫力，确保人、猪都平安。